他开设的“椰城酒家”是中国大使馆指定的招待餐馆，万隆会议上他为中国代表团当“厨师”。1958年7月，周恩来总理在台山视察时向当地县委打听他的下落，并派车到塘口镇接他会面，由此还引发了一段国家领导人与归侨之间的“牡丹情”。

　　他就是侨乡开平最早受到周恩来总理接见的归侨关崇涧。毕生致力于华侨社团工作，是万隆广肇会馆创办人、领导人之一。曾出任万隆市各界侨团总机构——中华总会副主席，为促进华侨团结、建设祖国作出很大的贡献。

　　故事的主人公名叫关崇涧，原名关锟，1894年11月出生于开平县塘口以敬三板步村的一个华侨家庭。在关崇涧的少年时期，他跟随母亲在家乡耕田种菜，只读过几年私塾。1912年，他与妻子到印度尼西亚谋生，先后到磨鲁、麻兰巴板、泗水、巨港、万隆等地，干过苦力，当过学徒、钳工、机械工，做过家庭手工业（制手表链），还曾在市场开小食店。1948年底，他在万隆邮政西街开设椰城酒家，由于坚持诚信经营，热情待客，生意很不错，不到几年就成为当地华人餐馆中的佼佼者。

　　关崇涧在印尼打拼30多年，养成了艰苦朴素、勤劳勇敢的品质，也深深体会到身处异国的广大侨胞只有加强团结、互相帮助才能生存。因此，他不随便乱花一分钱，但对华侨公益事业却慷慨解囊。他还在开小食店之时便致力发展华校、华侨社团。他曾多次举行义卖，每次义卖所得的收入悉数捐给食品工会、中华总会或华校，因此，深受侨胞和师生的尊敬和爱戴。他还是万隆广肇会馆创办人之一，在广华学校第二期工程期间，他作出了卓越贡献。万隆广华学校是由万隆广肇会馆主办的一所爱国华校，广华学校开学后成立广华学校董事会，关崇涧被选为董事长。关崇涧曾在举行寿宴时，宴请亲友将所有贺礼以及多次捐款共约三万盾（荷兰盾），全部捐赠给广华学校作为校舍的建设基金。

　　关崇涧与周总理的友情，要追溯到周总理出席万隆会议期间。1955年4月18日至24日，周总理率领中国代表团到印尼万隆市出席亚非会议（万隆会议）。当时，中国代表团第一批赴会的工作人员乘坐的“克什米尔公主号”飞机发生爆炸坠机事件，为了安全起见，保护好来自祖国的亲人，当地的中华商会成立了一个接待委员会，以关崇涧开设的椰城酒家为基地，专门保护、接待中国代表团。为了保护周总理和代表团成员的安全，关崇涧专门挑选了技术好、为人可靠的人做厨师，并且亲自监督、检查饭菜，让中国代表团成员吃好吃饱。

　　万隆会议期间，关崇涧协同万隆市中华总会主席、副主席等，对中国代表团的膳食和住宿点进行安排。中国代表团的膳食由椰城酒家制作好以后，让关崇涧亲自监督送到代表驻地。因此，关崇涧决定在万隆会议期间，椰城酒家暂停对外营业，专供代表团食宿。从食材的采购到运输、加工，均由专人负责，每件事关崇涧都一一过问，并亲自动手烹调和逐项检查膳食工作，目的就是让祖国亲人吃饱吃好，为世界和平作出贡献。“有一次，父亲去市场采购食材，发现被人追踪，他不动声色地将材料运回酒家，为了防止特务在材料上做手脚，父亲让我将全部食材丢弃，之后，他从后门悄悄出去，重新采购。”关崇涧的儿子关汉鼎回忆道。

　　另外，关崇涧还与万隆市中华总会负责人一起组织、动员大批爱国侨胞及各界人士做好街上、会场内外的保护工作。当时，中国代表团发言人举行各国记者招待酒会、周总理接见万隆市侨胞代表等公开活动，均在关崇涧为董事长的广华学校礼堂举行。他这种不辞劳苦、认真负责的精神，给周总理以深刻印象，久久不能忘怀。

　　1957年11月，关崇涧回国定居。回到祖国后，他一直积极参政议政，密切联系海外侨胞，发动归侨、侨眷、港澳同胞及其眷属，努力捐资、投资家乡建设。历任开平县人民委员会委员，开平县侨联主任，开平县华侨建设家乡委员会主任，政协开平县第三届委员会委员、常务委员、副主席，广东省政协第三届委员会委员。获得了广东省归侨侨眷先进模范人物的光荣称号。

　　1958年7月上旬，周总理到台山、开平视察时，对关崇涧这位曾为中国代表团作出贡献的爱国归侨依然惦记于心。当年，7月5日，周总理到了台山，即向当地县委查找这位老归侨的下落，当他知道关崇涧定居在开平县塘口公社以敬大队三板步村后，马上派秘书乘车到乡村，把关崇涧接到台山会面。

　　周总理见到关崇涧非常高兴，紧紧地握住他的手，第一句话就说：“我们又见面了！你的生活过得怎么样？回来习惯不习惯？”后来，周总理还亲切地对他说：“你年纪大了，可要注意休息呀！”他们谈到万隆会议时的情形，周总理又询问了关崇涧后代在万隆的情况，征询他对侨务工作的意见建议。

　　在周总理接见关崇涧的过程中，周总理问关崇涧有什么要求？关崇涧说，我喜欢种花，非常钟情于牡丹，可是在南方很难找到。周总理当即答应帮他找。当年7月底，关崇涧收到了周总理托人送来的两盆牡丹花，关崇涧激动不已，精心呵护。无奈，牡丹花不适应南方的气候，不久就凋谢了，留下了两个空花盆，其中一个在一次台风中给摔碎了。2005年7月6日，关崇涧的儿子关汉鼎将另一个完好的花盆捐给开平市华侨博物馆，作为永久保存，让侨乡人民永远铭记周总理对开平华侨的深厚情谊。

　　在关崇涧曾孙关英华的眼中，曾祖父是一个拥有高尚爱国主义情操和品德的人。“从抗日战争末期开始，曾祖父就将自己的积蓄全部用于救国，为建设祖国贡献自己的力量。”关英华如是说。

　　“祖国哪里需要人，他就把孩子往哪里派。”关英华说，最让他触动的是曾祖父不仅一生爱国爱乡，为团结侨胞、归侨、侨眷建设祖国作出贡献，还言传身教，培养后辈的爱国情怀，激励他们以实际行动投身建设祖国。1953年，大儿子关朝鼎还在印尼接掌家业时，写信回国鼓励留在国内的长子嫡孙关耀强（关英华的父亲）响应祖国的号召参加抗美援朝战争，投身革命，保卫祖国安全，保卫人民。除此之外，1955年关崇涧还安排他的二儿子关汉鼎在英国剑桥大学毕业后回到祖国，回到家乡开平县任英语老师；就读理工类专业的小儿子关华鼎从国外学成归来后，便被安排前往生活条件十分艰苦的新疆和西藏参加援疆工作，随后被调往浙江省地质队当工程师，跟随中国科学院院士、地质学家李四光继续建设祖国。

　　关英华告诉记者，他后来了解到曾祖父关崇涧先生和二叔公关汉鼎先生都是中国致公党党员，积极参政议政，一生都在为祖国的建设和发展贡献力量。受到祖辈的光荣事迹及家国情怀的感染和鼓舞，关英华毅然决定追随祖辈的足迹，正式加入了中国致公党，并推荐刚从美国纽约曼尼斯音乐学院硕士毕业回国的外甥蔡隽廷——2020年施坦威杰出钢琴演奏家，加入了中国致公党，一起积极参政议政，做中国的好参谋，继续发扬爱国爱家的优良传统。

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